Formaggi sardi Cagliari, vendita formaggi sardi Pecorino sardo, provole affumicate, pecorino romano e formaggi nazionali della migliore qualità dal 1949 - Carmelo Monni

Correva l'anno 1949 quando l'8 di Novembre Desiderio Monni e la moglie Elvezia Caria decidono di iniziare la loro avventura nel mondo del commercio aprendo un Box di generi alimentari presso lo storico Mercato Civico situato nel largo C.Felice di Cagliari.

Dopo un avvio stentato dovuto alle difficoltà della cittadinanza duramente provata dalla guerra appena conclusa, con l'inizio della ricostruzione post-bellica e l'apertura di cantieri e attività artigianali, anche l'attività della Ditta Monni cominciò a prosperare, tanto da indurre il titolare a farsi coadiuvare nella propria attività dal cognato (fratello della moglie) Giovanni Caria, che ben presto dimostrò, seppur giovanissimo, una insospettabile attitudine al commercio ed un innato senso degli affari.

Durante i primi anni 50 la Ditta diventò, all'interno del mercato civico, un punto di riferimento per gran parte degli abituali clienti. L'attività della Ditta Monni-Caria viene così apprezzata dalla clientela per qualità dei prodotti, per il modo in cui gli stessi vengono esposti e proposti tanto da meritare per 5 anni consecutivi il diploma di merito quale miglior box del Mercato per il settore alimentare.
Tale riconoscimento è assegnato da apposita giuria di cui fanno parte il Sindaco ed il Prefetto di Cagliari. Si arriva così all'anno 1957 quando il mercato civico viene chiuso e gli operatori dirottati in altre strutture mercantili nel frattempo allestite.
Anche la Ditta Monni-Caria si trasferisce dapprima nel mercato di Santa Chiara dove opera fino al 1970, anno in cui si sposta definitivamente nel più grande mercato cittadino ancora in attività: San Benedetto.
L'attività dell'azienda continua così fino al 1991 anno in cui sia Desiderio Monni che il cognato Giovanni Caria, ormai avanti negli anni, decidono di lasciare le loro attività al figlio del primo Carmelo Monni che lascia il suo posto di ragioniere nel comune di Burcei per continuare la tradizione di famiglia: quella del commercio di formaggi nel più importante Mercato di Cagliari. Ed è appunto dal 1991 che Carmelo Monni e sua moglie Carmela Asuni operano tutt'ora continuando questa tradizione che vuole ancora l'azienda di famglia leader del settore formaggi, vincendo a sua volta nell'anno 2007 il 1° premio come miglior Box per qualità ed esposizione dei prodotti nella Rassegna Colori e Sapori del Mercato.
Tutt'ora la Ditta viene menzionata in importanti canali televisivi come "RaiSat Gambero Rosso" e riviste specializzate come " Sardegna a Tavola".
Da 60 anni quindi la Ditta opera nel migliore dei modi all'interno dei mercati di Cagliari distinguendosi per qualità e convenienza al servizio dei cittadini e auspica di farlo ancora per il futuro.